Bij Asperges van Jut in Koningshooikt (Lier) halen ze de komende weken tot bijna duizend kilo per dag uit de grond.Niet verwonderlijk dat ze geen ‘neen’ zeggen op de vraag of er iemand een uurtje mee mag komen asperges steken. De vrijwilliger van dienst is Steven Persyn, al dertig jaar de chef van restaurant Numerus Clausus in Lier. Zijn dag begint met de vingers in de aarde en eindigt met een eerbetoon. Aan het witte goud, maar ook aan aspergeboer Bart Nagels, die er dit seizoen voor het eerst niet meer bij is in de familiezaak.